Всех поздравляю с Вербным воскресением, а католиков - с Пасхой!!!!!
Уж верба вся пушистая
Раскинулась кругом;
Опять весна душистая
Повеяла крылом.... (А. Фет)


( Read more... )

      Решила закрыть сразу два вопроса: рецепты к проекту "100 закусок" и к Пасхальному поединку с lada_matushka :)
      Выкладываю пару рецептов фаршированных яиц, один рецептик с семужкой, а другой с вялеными томатами. Первый рецепт вполне представляет вполне классическое сочетание - соленая рыбка + кремчиз; а вот второй рецепт полноценный фьюжн от меня)))


( Read more... )

        Пока lada_matushka готовится к Пасхальной рукодельной ярмарке в Сан-Сити, я готовлю тестирую рецепты к Пасхальному столу, заодно нахожусь в струе нашего кулинарного поединка))
        Листая журнал "Вкусно-Полезно" (пасхальный номер), наткнулась на рецептик Щавелевого супа, который традиционно готовят во Франции на Пасху. Что еще готовят французы в этот ( Read more... )

Открываю Пасхальную тему рецептом, точнее идеей Шоколадных яиц, у меня получились перепелиные :) Идею подглядела в журнальчике "Вкусно&Полезно", рецептик немного трансформировала, впрочем как всегда....

Про журнал - покупаю последнее время, цена вопроса около 50 рублей. Рецептов много дельных, интересные идеи, номера бывают тематические (последний ( Read more... )

         Весна... пора расцветать, возвращаться к жизни, хотя бы к общественной))) Вот снова и вырисовывается очередной кулинарный поединок с lada_matushka, темой поединка объявляю "Пасхальный стол". В этом году Пасхальное воскресение приходится на 15 апреля, до этого момента и продолжаем готовить. Итоги подводим 16 апреля.


( Read more... )

      Я не первооткрыватель, lada_matushka уже давно раскрыла тему яиц в индийской кухне двумя версиями блюда Акури. Я решила тоже приготовить, не смогла пройти мимо такого необычного завтрака, да и последний раз ели это прекрасное блюдо на Гоа пару лет назад. Подробнее про блюдо можно прочитать в жж моей сестрицы тут и тут.


( Read more... )

    Моголами в Индии называли мусульман Северной Индии и Центральной Азии, Могольская Империя существовала с начала 16 до середины 19 века на территории Индии, Пакистана и Афганистана. Кухню, которую принесли с собой в Индию моголы, называют Муглайской, также эта кухня известна как придворная. Для этой кухни характерна замена традиционной для ( Read more... )

    Гарри Родс все еще в Мумбаи, многовато времени он там проводит, я думала, что будет путешествовать по всей Индии :( На этот раз я тоже обратилась к Парсийской кухне, как и lada_matushka со своим Акури, но я готовлю Джардалу магошт - в оригинале карри из баранины с абрикосами. Ходила-бродила по Ашану, баранины нет, есть хрю...
    Что это за Парсийская кухня? ( Read more... )

     В одной из серий Гарри Родс посетил один из крупных городов Индии - Мумбаи, ранее известный под именем Бомбей. Что интересного в этом городе? Во-первых, этот город - фактически бизнес-центр Индии, отличается от других городов Индии достаточно высоким уровнем жизни. На территории Мумбаи проживают маратхи (около половины населения) и гуджаратцы ( Read more... )

      Посмотрела я пока три серии фильма "Индия с Гарри Родсом" и запала мне в душу, естеснно, серия про штат Гоа, таки я там была)) К сожалению, прекрасный ассортимент рыбных блюд нам не доступен (кстати, мы в отпуске так напали на рыбу, что кушали птицу и мясо только пару-тройку раз), и я остановила свой выбор на Свинине Виндалу, что ж готовить в ( Read more... )